蜂蜜營養好 減肥防過敏

緩痛經治過敏助瘦身如何挑蜂蜜?

我們平常選購蜂蜜， 站在瓶瓶罐罐前挺茫然的。 各種類型的蜂蜜該如何挑選?什麼樣的才是好蜂蜜?我們特別邀請目前任職于汪氏蜂蜜的健康達人Jack Gui， 從專業的角度來與我們分享如何挑選到適合自己的好蜂蜜。

痛經食療方：蜂蜜+牛奶

蜂蜜中富含鎂， 在月經後期， 鎂元素能起到心理調節作用， 有助於身體放鬆， 消除緊張心理， 減輕壓力;牛奶中含鉀多， 鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染， 並減少經期失血量。 按說蜂蜜不是含鎂最多的， 牛奶也不是含鉀最多的， 不過蜂蜜有一定緩解神經緊張和潤腸通 便作用， 牛奶有一定安眠作用， 而保持大便通暢情緒舒緩和也是減輕痛經症狀的兩個關鍵點， 所以， 這個食療方非常值得推廣。

每天一勺蜂蜜 遠離過敏

如果能夠堅持每天喝一勺蜂蜜， 連續服用兩年， 就能安然渡過過敏症高發的春夏兩季。

蜂蜜能夠防治過敏的原因有兩個：一是其含有微量蜂毒。 蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體， 但在臨床上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是人類往往對所攝入的食物產生一種習慣性， 這種習慣性一旦產生， 再攝入相關食物時， 就不會再產生過敏反應。 蜂蜜裡面含有一定的花粉粒， 經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。

蜂蜜斷食 最甜蜜的瘦身法

每月抽兩三天全日只喝蜂蜜水， 不但能瘦身， 還可滋養皮膚， 一舉兩得， 是日本和臺灣流行的斷食瘦身法。 需準備的材料很簡單：蜜糖、茶、水。 蜂蜜和茶的味道和種類可依個人口味選擇， 但以成分純正和天然有機者為佳， 而水最好是礦泉水或淨化水等不含雜質的優質水。

每杯蜂蜜飲料調製比例是150毫升清水或茶加入一至兩湯匙蜂蜜(約10~20克)。 蜂蜜所含熱量很低， 100克蜂蜜不過才294卡路里， 即使飲足200克， 熱量也不到600卡路里， 真可謂是“最甜蜜的燃脂劑”。

蜂蜜顏色深淺沒關係

超市里蜂蜜的品種超多，

顏色也深深淺淺的， 應該怎麼挑選呢?

蜂蜜的顏色與其花種有關， 不同的花種會有不同的顏色。 有的蜜是淺色的有的是深色的。 所以蜂蜜的好壞與深淺無關， 只是功效不同。

●桂花蜜：消腫止血， 潤喉通腸。

●柑桔蜜：生津止渴， 潤肺開胃。

●洋槐蜜：改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血壓。

●椴樹蜜：潤腸、解毒助消化， 棗花蜜能護脾養胃但卻會加重便秘症狀。

●雪脂蓮蜜：健美肌膚， 滋潤養顏。

易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜

在買蜂蜜時， 有的蜂蜜會有沉澱， 導購說沒問題， 這些沉澱到底是什麼?對蜂蜜的營養真沒有影響嗎?

蜂蜜裡有沉澱物可分兩種情況， 一、是蜂蜜結晶， 挖一點用手指撚， 若無砂粒感是蜂蜜;二、是白糖結晶， 挖一點用手指撚， 若有砂粒感是白糖結晶， 是造假蜂蜜。 隨著時間的延長及氣溫的變化蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態， 顏色由深變淺。 蜂蜜結晶是一種物理現象， 其化學成分、營養價值都未發生變化， 更不會影響蜂蜜的品質。 結晶的晶體是葡萄糖， 並非蜂蜜中摻入了白糖。

其實真正摻入白糖的蜂蜜不易結晶， 易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜， 結晶並不影響品質。

好蜂蜜真的不易壞

蜂蜜真的不會壞嗎?聽人說過， 蜂蜜沒有保質期， 結晶了也沒問題的， 真是這樣嗎?蜂蜜開封之後， 最好在多長時間吃完?

真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用， 沒有什麼嚴格保質期， 但作為食品上市， 根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期， 因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為18個月。 成熟蜂蜜或者說是含水量低的蜂蜜一般是不會壞的， 結晶不會影響其營養成分的丟失， 但為了確保能食用到最好品質的蜂蜜， 還是建議開封後儘快吃完。