海帶黃豆骨頭湯的做法
海帶黃豆骨頭湯是一種比較常見的湯類， 主要是因為這種湯味道比較清甜， 而且這種湯可以補充鈣元素以及促進骨骼的發育， 所以建議大家可以多喝一些骨頭湯， 這樣對於補充身體所需的營養物質是很好的。 下面就讓我們一起來瞭解一下海帶黃豆骨頭湯的製作方法， 讓大家都可以品嘗一下骨頭湯的味道。
做法一
材料
豬排骨500克， 黃豆150克， 海帶150克， 精鹽適量
步驟
1、排骨飛水， 沖洗乾淨浮沫， 黃豆清洗乾淨， 海帶清洗乾淨後剪成條， 打結;
2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡， 加入6-8碗清水， 大火煮開後繼續煮15分鐘， 轉慢小火煲1小時;
3、加入海帶繼續煲30分鐘;
4、放鹽調味即可。
5、黃豆需泡水一晚上， 湯味更香
做法二
主料：豬小排
輔料：黃豆
調料：海帶
做法
1、準備好排骨洗乾淨放入砂鍋。
2、準備好黃豆和海帶結。
3、小碗裡面放入一小勺米醋。
4、將米醋倒入砂鍋， 再放入適量的清水。
5、大火燒開， 小火熬至剩一碗湯， 將湯全部倒出成原湯。
6、砂鍋裡面另外放入適量清水， 黃豆、海帶結。
7、大火燒開， 小火熬制一個小時左右。
8、將原湯稍微冷卻以後放入冰箱冷藏， 看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。
菜品特色
此湯清火除灶， 通水利尿， 消炎散結。 海帶黃豆排骨湯中， 海帶、黃豆與排骨各具營養， 煲成的湯水很是滋補呢。 此湯肉爛脫骨， 海帶滑嫩， 喝一口暖胃舒心。
營養價值
排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足， 陰虛納差者。
黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。
9、在碗的邊緣開個小口， 將裡面的原湯汁倒入砂鍋， 放入適量的鹽， 熬制一個小時左右即可出鍋。
