菠菜和胡蘿蔔

菠菜是眾所周知的一種含鐵量非常高的蔬菜， 所以當人體中缺少鐵元素的話應當多吃一些菠菜。 但是菠菜又存在一個特性， 就是人們在日常生活中如果不注意的話， 就很容易吃到和菠菜相克的食物， 引起食物中毒。 胡蘿蔔也是一種受到大家公認營養價值很高的蔬菜， 因此胡蘿蔔和菠菜可以一起吃嗎?

菠菜和胡蘿蔔能一起吃。 菠菜中的營養因素和胡蘿蔔內的各種微量元素在人體中不會相沖， 相反菠菜與胡蘿蔔中都含有胡蘿蔔素—種抗氧化元素， 能夠使人體保持青春活力。 把兩者做成一道菜的話， 那麼你吸收營養的速度可謂事半功倍。 那麼菠菜又與哪些食材相克呢?

1、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

2、菠菜不能與黃瓜同吃。 因為黃瓜中含有的維生素C分解酶， 會破壞菠菜內豐富的維生素C， 所以二者不宜同食。

3、菠菜不能黃豆同吃。 如果與黃豆同吃， 會對銅的釋放量產生抑制作用， 導致銅代謝不暢。

4、菠菜不宜炒豬肝。 豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質， 而菠菜中含有豐富的維生素C， 金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。

首先菠菜和胡蘿蔔都是綠色食品， 其中含有多種微量元素， 對於人體健康提供了各種營養元素。

其次菠菜和胡蘿蔔都是高纖的蔬菜， 能夠清潔腸胃， 促進腸胃的蠕動， 有利於毒素排出體外。 對於漂亮媽媽們而言， 這樣可以使自己的膚色更明亮， 減少黑色素的沉澱， 減少了做黃臉婆的可能性。

再者菠菜和胡蘿蔔中都含有豐富的胡蘿蔔素， 能有效得抵抗衰老。 胡蘿蔔中含有豐富的維生素A， 具有明目的功效， 可以維護正常的視力。 恰巧的是菠菜中也含有維生素A， 與胡蘿蔔同吃， 可以增進明目亮眼的功效。