榴槤果肉是軟黏的嗎？榴槤的催熟及挑選方法

榴槤被譽為“水果之王”， 是一種營養價值極高的熱帶水果， 正因此， 榴槤即使有著令很多人都難以忍受的氣味， 但仍有很多人都吃榴槤。 不過， 在吃榴槤的時候， 一定要學會辨別榴槤的好壞。 有人在吃榴槤的過程中， 會發現其果肉是軟黏的。 那麼， 榴槤果肉軟黏， 是正常的嗎？

榴槤的果肉是軟黏的嗎？

榴槤肉不黏的， 你看到的黏其實就是果肉纖維而已。 通常買到剛好的榴槤吃起來應該是軟糯的， 糯感主要來自果肉上面的那層“膜”狀物。 口感甘甜細膩有回味。

榴槤不熟怎麼辦？

1、榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。 放冰箱， 第一味道會好吃了很多， 奶味會重很多的。 第二也不會壞， 放個一兩天就會熟的

2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。 熟了的水果會產生出乙烯， 乙烯有催熟的作用， 所以， 讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起， 就起到了催熟的作用。

3、放在陽臺上幾天， 看見裂開， 就可以吃了!要是再放下去， 就太幹， 不好吃了!一般情況下榴槤開了口就可以吃了。

4、把生榴槤”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行， 不要用塑膠袋， 不過報紙更好)把榴槤整個裹住然後放在陰涼點的地方，

5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了， 這個辦法有人用過， 不是忽悠啊。

6、常溫下， 放幾天這個說不準。 因為要看榴槤有多生， 或者要它多熟。 如果只是有些青一般放2天就好了。 如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。 但是不要曬它， 你千萬別把肉剝出來， 要放在它的殼裡。

7、沒熟的話也是可以拿來做甜品， 放入攪拌機裡打爛， 做成點心吃， 味道也很不錯。

榴槤的選擇方法

首先要選品種， 金枕頭的味道甜而濃烈， 特徵是屁股那裡為突出的。 然後選形狀， 選接近圓型的， 肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。 選好形狀要看成熟度了， 一般看， 聞， 捏三個方面就可以判斷出來。 聞：用鼻子聞到榴槤香的， 才是你首選目標;按：捏著刺， 向下按， 或兩顆刺對捏， 能捏得動， 按得動的表示熟了;刺小而密：要挑選刺小而密的， 這跟皮的厚薄有關;看肉瓣：挑選肉瓣多的， 大的。