方便面面餅熱量

現在人們的生活和工作節奏都是非常快的， 在這種情況下都是沒有辦法每天都在家里面做飯吃的， 情急之下就會選擇吃方便面的， 這種食材烹飪起來比較簡單的， 而且時間也是相當快的， 但是這種食材吃完以后是沒有任何營養成分的， 反而會導致人們上火的情況發生， 甚至是熱量也會很大的。

一是油脂含量高， 因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥。 但指出， 與炸薯條、漢堡包等相比， 方便面中的油脂含量并非很高， 平均每份所含油脂在16%-18%左右， 其中， 11%都是棕櫚油， 也就是對人體健康有利的植物油， 而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右， 比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。 說， 一說到添加劑大家就談虎色變， 覺得它是不利于健康的物質， 這是觀念上的一個誤區。 食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑， 國家允許使用的， 都是經嚴格檢測， 證明對人體無害的， 大家可以放心食用。

三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題。 指出， 所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物， 因此， 炸薯條中有， 方便面中肯定也有。

針對很多人認為方便面沒營養的看法，

只要在吃方便面的時候， 多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。 國內外都在開發新的營養型方便面， 比如加碘或鐵的營養強化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等， 將來可滿足不同人群的營養需要。

方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑， 但它只能減慢氧化速度， 推遲酸敗時間， 并不能完全有效地防止酸敗。 含油質的食品酸敗后會破損營養成分， 產生過氧脂質， 并有哈喇味。 長期過量的過氧脂質進入人體后， 對身體的重要酶系統有一定的破損作用， 還會促使人早衰。