盤點：冬季吃羊肉的六個好處
羊肉是冬季火鍋必不可少的一道菜， 也是我們經常食用的主要肉類之一， 羊肉較豬肉的肉質要細嫩， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。
冬季為什麼要吃羊肉
1.冬天吃羊肉補血。 冬天的時候多吃可以促進血液迴圈， 加速新陳代謝。
2.冬天吃羊肉補氣。 氣不通不暢者， 多吃羊肉可以補氣， 健身。
3.冬天吃羊肉暖胃。 羊肉性溫， 冬天多吃可以起到暖胃的作用， 讓胃的運動更合理。
4.冬天吃羊肉健脾。 脾虛者， 飲食不好， 而羊肉可健脾， 吃後可調理， 飲食會好轉。
5.冬天吃羊肉理氣。 氣不順者， 如經常咳嗽之人， 因為體內害氣重， 所以多吃可以讓氣順暢， 心情舒暢。
6.冬天吃養肉暖身。 冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷， 讓我們整個身體暖和起來， 比其它的補品來得實際。
寒冬要吃兩道羊肉美食
1.當歸生薑枸杞羊肉湯
原料：當歸10克， 生薑10克， 枸杞5克， 羊肉100克(去油膜)， 鹽， 香油適量。
制法：將羊肉洗淨切塊， 與當歸、生薑、枸杞同燉， 熟後去除當歸， 生薑後食肉喝枸杞湯。
功效：羊肉性溫味甘， 有補氣養血、溫中散寒功效;當歸性溫味甘、辛， 可補血活血;生薑辛溫， 能溫中和胃。 枸杞性味甘平， 滋補肝腎， 益精明目。 對於冬季手足不溫、乏力、肢體疼痛、血循環差的人， 食用此湯， 可以溫經補血， 溫中止痛， 祛寒。
2.枸杞羊腎粥
原料：枸杞葉250克， 羊腎1只， 羊肉100克， 粳米150克， 蔥白2根， 鹽少許
制法：將羊腎剖洗乾淨， 去內膜， 細切， 再把羊肉洗淨切碎。 用枸杞葉煎汁去渣， 同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥， 待粥成後， 加入鹽少許， 稍煮即成。
功效：益腎陰， 補腎氣， 壯元陽。 適宜腎虛勞損、陽氣衰敗、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、聽力減退或耳聾、陽痿或遺尿等症。
