涼拌榨菜絲做法

榨菜是我們常吃的一種鹹菜， 吃榨菜配粥， 非常的對路， 市面上也有賣成袋兒榨菜的， 但是裡面一般都會有一些添加的成分， 想要吃得更健康， 可以自己製作涼拌雜菜絲， 做法也非常的簡單， 下面我們就來瞭解一下涼拌榨菜絲的做法。

準備榨菜300克， 先把榨菜用水沖洗乾淨， 然後把榨菜切成細絲， 準備少許的蔥， 把蔥也切成蔥花兒， 把切好的榨菜絲放到水裡面浸泡一會兒， 去除裡面過鹹的味道。

浸泡好以後， 把榨菜絲撈出來， 控幹水分， 然後放到小盆裡面， 再把蔥花也放到盆裡面， 然後加入一小勺白糖， 加入少許的海鮮醬油， 再放適量的白醋來攪拌均勻， 然後再放一些雞精， 攪拌均勻。

這樣涼拌榨菜絲就做好了， 涼拌菜時最好用水泡一下， 這樣能去除鹹味兒， 如果喜歡吃辣的， 可以放些辣椒面兒在裡面。 榨菜的口感非常的好， 具有特殊的酸味兒， 吃起來口感清脆爽口，

以上簡單的瞭解了涼拌榨菜絲的做法， 榨菜的營養價值還是不錯的， 裡面富含膳食纖維， 對於調理腸胃促進排便有一定的效果， 另外榨菜裡面的微量元素也比較不錯， 適當的吃一些對身體有一定的保健的作用， 唯一需要注意的就是榨菜不能過多食用， 畢竟是醃制類的食物。