芝麻可以補磷鈣春季要多吃

春季， 是小兒生長的關鍵時期， 一旦鈣、磷等生長素攝入不足或吸收不良， 缺乏日光照射， 或不能及時補充維生素D， 都易發生佝僂病，

芝麻醬既是調味品， 又有其獨特的營養價值。 芝麻醬的獨特之處在於它所含的眾多的營養素中有“四高”， 即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸， 再加上含有的豐富的磷、核黃素和芳香的芝麻酚等， 都是兒童身體生長發育所需的營養要素。

芝麻醬中含鈣量尤高， 每100克中含鈣870毫克， 僅次於蝦皮。 奶及乳製品是鈣的最好來源， 其次是蔬菜和豆類。 但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多。 食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。 而且芝麻醬口感好， 更容易為大家所接受。 所以， 給兒童經常吃點芝麻醬對預防佝僂病以及骨骼、牙齒的發育，

每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克， 比豬肝高一倍， 比雞蛋黃高六倍。 如果每天吃一湯匙芝麻醬（約10克）， 可攝入鐵5.8毫克， 相當於23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。 在膳食中注意經常給兒童補點芝麻醬， 不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用， 還能糾正和預防缺鐵性貧血。

芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高， 每100克含21克， 高於雞蛋和牛奶， 經常吃芝麻醬不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。

目前， 在市場上銷售的兒童食品的種類繁多， 在成千上萬種兒童食品中， 直正能比得上像芝麻醬這種營養豐富的食品不太多。 所以， 家長可以適當地在兒童的膳食中增加芝麻醬， 尤其是春季， 對兒童的生長發育是大有益處的。