椰子燉蛋的做法

椰子中的營養非常豐富。 蛋白質， 糖分， 維生素， 微量元素等含量都非常充分， 椰汁和椰肉都深受大家的喜愛。 炎炎的夏日， 喝上一口清爽可口的椰汁， 真是一件美事。 不過一般人吃飯大家都會隨手把椰殼丟入垃圾桶， 今天為大家介紹一種做法， 可以將美味的椰子進行到底， 那就是椰子燉蛋。

1、椰子燉蛋的做法

椰汁喝完， 沿著椰子將頂部劃開， 使椰子變成盅的形狀， 如果這步驟有些困難， 一般賣椰子的店家也會幫我們將椰子切開。 然後將雞蛋加入小半盒牛奶， 根據自己的喜好， 加入適當的白砂糖攪勻， 還可以放入少量的椰汁攪拌均勻後過篩， 這樣可以得到更順滑的效果。 然後將曬好的蛋液加入剛剛切好的椰殼， 蓋好切好的椰蓋， 放入鍋中隔水蒸三四十分鐘， 可以用手拿起來感受一下， 有液體晃動的話就在蒸一會， 有凝固的感覺就代表蒸好了。

2、椰子燉蛋的營養

椰子燉蛋這一道甜品不但口感極佳， 而且營養豐富。 椰肉的營養與蛋液混合， 通過加熱的方式可以很好的被釋放出來。 椰子中富含人體所需要的十八種氨基酸， 雞蛋和牛奶大家也知道營養非常豐富。 通過蒸煮的方式， 很好的保存了原材料中的營養， 還提升了一種新的口感。