經期可以吃豆腐皮嗎

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直， 將皮從中間粘起， 成雙層半圓形， 經過烘乾而製成的;皮薄透明， 半圓而不破， 黃色有光澤， 柔軟不粘， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮， 風味獨特， 是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

營養價值

1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高;

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;

3. 並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

適用人群

一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者食用;

2. 平素脾胃虛寒， 經常腹瀉便溏之人忌食。