營養飲食

杏鮑菇到底能生吃嗎

杏鮑菇是一種我們好多朋友愛吃的食物, 杏鮑菇是菌類的一種, 不但營養特別豐富, 而且還在和吸收的時候口感也不錯, 經常吃菌類的食物, 可以強壯我們的身體, 同時也可以起到治療疾病和預防疾病的作用, 所以說菌類的食物也往往是好多朋友養生的食物, 下面我們一起來瞭解一下杏鮑菇能生吃嗎?

杏鮑菇不能生吃, 不好消化。 杏鮑菇可以做湯炒菜等等, 以”蠔油杏鮑菇“為例。 做法如下:

主料:杏鮑菇2個

輔料:柿子椒1個, 紅椒1個

調料:醬油1勺, 蒜2瓣, 蠔油20毫升, 植物油適量

做法:

1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊, 青紅椒洗淨切成小塊, 大蒜拍碎。

2.鍋燒熱倒油, 下蒜碎爆香後, 倒入杏鮑菇塊翻炒。

3.翻炒約2分鐘, 炒至杏鮑菇縮小, 顏色略變深。

4.倒入海天蠔油。

5.倒入青紅椒塊, 再炒1分鐘。

6.關火後淋入高鮮頭道醬油, 翻炒勻即出鍋。

鮑汁杏鮑菇

【製作材料】:杏鮑菇2個, 小棠菜心9朵,

調料:鮑魚汁2匙, 蠔油1匙, 生抽1匙, 糖半匙, 鹽一點。

【製作方法】:

1.小棠菜剝去外面的大葉子作他用, 只留下菜心;

2、燒開一鍋水, 下少許植物油和一點鹽, 把小棠菜心焯熟, 擺盤備用;

3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽, 攪勻成調味汁備用;

4.杏鮑菇切片, 熱鍋放油, 先把菇片煎一下;

5.再倒入調味汁煮開, 轉小火慢慢煨至菇身變軟, 吸入湯汁;

6.最後調入2匙鮑魚汁, 拌勻即可;7.先將菇片擺盤, 再把湯汁均勻地澆上, 成品完成。

【小訣竅】:先做一個汁讓菇片慢慢吸收, 煮軟、煮透, 是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。

通過以上的介紹, 我們現在知道了杏鮑菇不能生吃, 主要是在生吃的時候不好吃, 特別是也不好消化, 平時杏鮑菇的吃法特別多, 而且都做法也很簡單,

主要是營養也不會有丟失的情況, 這在我們平時進行飲食的時候一定需要注意。