牛肉大蔥餡怎麼調

我們會發現許多的運動員， 以及身體需要過度體力耗損的患者， 在平時經常會吃牛肉， 牛肉的確對我們的身體有一定的幫助， 首先可以幫助我們增強肌肉的力量， 能很有效的增加肌肉的彈性和硬度， 非常適合給一些健美的運動員增長肌肉， 又能補充充分的氨基酸， 所以牛肉對健康很有好處， 牛肉大蔥餡是怎麼調的呢？

介紹

牛肉大蔥餡是餃子餡的一種， 口味非常具備美感而被大多數人喜歡。

做法

1、牛肉剁碎；

2、大蔥剁碎；

3、二者混合再一起剁；

4、加入醬油， 順著一個方向攪拌至粘稠， 加入少許雞精， 香油， 繼續攪拌均勻就可以了

5、調料攪拌均勻後， 分別加兩次少量水（我以前看我老媽這麼做的， 餃子煮出來後一咬一包水）

6、面和好， 也醒發好了， 在此揉搓， 搓成長條， 揪成小劑子(由於美珠一個人又擀面又剁餡兒又包， 面都有點乾巴巴的啦。 不過不影響味道哈)；

7、擀面皮；

8、包餡料， 成餃子型， 美珠包了傳統的月牙餃子後， 還包了元寶、太陽餃子...(太陽漏拍了， 而且我的包餃子那造型， 實在是賣相差的一塌糊塗， 我經常被人誇"呀， 一看就是懶人包的餃子， 都躺著呢"且看左一排！)；

9、鍋中燒開水， 下餃子（太后三點水法）即熟；

10、熱騰騰的餃子出鍋嘍