嬰兒魚丸的做法有哪些

家裡有小寶寶的爸爸媽媽都知道， 自己的小寶寶剛剛斷奶的時候， 我們就要開始給他吃飯了。 但是吃什麼， 怎麼吃。 似乎是每個家長頭疼的問題。 因為嬰兒的咽喉和食管尚未發育完全。 相比大人是在顯得脆弱極了。 所以小孩子的飲食。 我們總要跟自己的分開來做。 今天， 我們就來說說魚丸的做法。 嬰兒魚丸的做法有哪些。 讓我們來看看吧！

1.取魚肉500克， 剁成魚泥， 加清水40克， 精鹽4克， 蔥薑汁25克， 順著一個方向攪勻。

2.攪至有粘性時， 用手試擠一個魚丸， 放入冷水中， 如能浮起， 隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻， 即成魚丸料子。

3.然後， 用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中， 上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫， 用漏勺將魚丸撈出即成。

4.將打碎之墨魚肉與調味料攪拌至起膠， 加入肥肉拌勻， 做成墨魚丸， 滾上方包粒，

5.鮮的墨魚口味偏於清淡， 沒有其它海產的鮮美或清甜， 所以要適當多放些調味料。 其最大特點是爽脆細嫩的口感和雪白的肉質， 賣相很好。 選體積較大的墨魚製成墨魚膠， 效果較佳。

看了以上關於嬰兒魚丸的做法有哪些的講解之後， 是不是大家都對嬰兒魚丸的做法有一定的心得了呢？其實大家也可以選擇其他的魚類。 生活在海邊城市的媽媽們也可以選擇蟹肉。 但是特別值得注意的是， 如果選擇蟹肉， 那麼我們在烹飪的過程中， 一定要將蟹肉中的蟹黃去掉。 不去掉的話容易導致寶寶體涼而腹瀉的。