豬油可以放多久

生活中用豬油來熬制液態的豬油， 是非常多見的做法， 因為豬油可以用於很多美食的製作， 並且還可以增加菜肴的香味， 吃起來特別的香。 熬制好的豬油放在常溫下存放即可， 不用過於擔心， 但是如果到了夏季的時候， 最好還是放入冰箱保存， 這樣可以防止出現變質的情況。

豬油能放冰箱嗎

豬油可以放冰箱。 常溫下也可以存放， 最好放到密閉的罐子內。 夏天氣溫高， 存放最好不要超過一個月。 建議放入冰箱冷藏， 這樣會放較長時間的。

豬油能保存多久豬油一般在0℃時能保持2個月以上， -2℃度時則可存放10個月。

豬油的保存方法

1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖， 這樣可以延長油的存放時間， 最好存放在通風陰涼處。

2、夏天由於氣溫高， 煉出的豬油很難凝固， 這樣的油影響存放時間。 可以在將油煉好後， 端離火源， 視油溫降至80度左右時， 加入白糖攪勻即可。 糖和油的比例可為1：15。 油加入糖後倒入瓷缸， 浸於冷水中即可凝固， 且不易變味。

3、豬油去渣放涼， 至手感不燙時， 將維生素e膠囊刺破， 擠出膠囊內的油， 與豬油混勻， 一斤油放一粒就夠了。

4、豬油去渣涼透後， 在上面放上一勺豆油。 注意就是不能放在太熱的地方。

5、找一潔淨器皿， 最好用避光的罎子或深色的玻璃瓶， 把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中， 撒些白糖(豬油裡放點白糖， 利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白， 1斤油倒入1平匙白糖， 匙是家常用的容量15毫升湯匙)， 徹底晾涼後加蓋密封。

6、把豬油放在乾淨的鍋裡融化， 到 7， 8成熱的時候， 放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色， 或飄出香味時撈出。

7、煉油時可放幾粒茴香， 盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆， 油中加一點白糖、食鹽或豆油， 可久存無怪味。

理：豬油變質的原因就是氧化， 維生素e是抗氧化劑， 豆油也有抗氧化的作用， 且有隔斷豬油與空氣的作用。

吃豬油的禁忌

1.豬油不宜用於涼拌和炸食

2.用它調味的食品要趁熱食用， 放涼後會有一種油腥氣， 影響人的食欲。

3.豬油熱量高、膽固醇高， 故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。 一般人食用豬油也不要過量。

4.很多豬油製品含有大量的糖， 所以也不宜吃得太多， 糖尿病患者也應注意。

5.豬油不可與梅子食用。 梅子含有含量極高的檸檬酸， 豬油與梅子同食可出現腹瀉。

6.痰濕體質不宜吃豬油。 痰濕體質禁忌吃豬油， 少食腥發及肥膩之物， 如豬油、豬皮等， 以免助濕生痰。