蘿卜山藥湯做法有哪些?

蘿卜山藥湯是用白蘿卜以及山藥所制作而成的一道湯品， 不僅營養價值高， 而且口感也比較清淡美味， 而且經常喝對身體也有很大的好處， 山藥可以對身體起到助消化的作用， 而且還可以起到健脾的功效， 對身體非常好， 而且蘿卜也有助消化的作用， 兩者搭配在一起燉湯飲用對身體很好。

蘿卜山藥湯的做法有哪些?

材料

白蘿卜60g， 干桔皮5g， 生山楂2個， 冰糖5g

做法

1、白蘿卜洗凈切片。

2、將所有原料放入小鍋中， 加水600ml， 大火燒開， 轉小火煮10分鐘。

3、將桔皮取出丟棄， 連湯一起食用。

小訣竅

1、此湯有消食理氣的功效。 其中的桔皮最好是干的(中藥里的陳皮就是桔皮經曬干制成， 具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用)。

2、自制干桔皮， 最好選有機桔子， 將桔皮洗凈、曬干即可。

配料：鮮山藥、胡蘿卜、味精、雞油、鹽3克。

山藥健脾補肺， 固腎益精， 聰耳明目， 助五臟， 強筋骨， 長志安神， 延年益壽。 主治脾胃虛弱， 倦怠無力， 食欲不振， 久泄久痢， 肺氣虛燥， 痰喘咳嗽， 腎氣虧耗， 固攝無權， 腰膝酸軟， 下肢痿弱， 消渴尿頻， 遺精早泄， 帶下白濁， 皮膚赤腫， 肥胖等病癥。

蘿卜在治療咳嗽， 哮喘和消化等方面療效顯著。 兩者結合， 功能互補。

山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質， 且含量較為豐富， 每100克胡蘿卜中， 約含蛋白質0.6克， 脂肪0.3克， 糖類7.6-8.3克， 鐵0.6毫克， 維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克， 維生素B10.02-0.04毫克， 維生素B20.04-0.05毫克， 維生素C12毫克，

熱量150.7千焦， 另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。 各類品種中，

可消積滯， 化痰熱， 下氣， 寬中， 解毒， 清腎臟， 增強人體免疫功。

鯽魚白蘿卜湯

材料

鯽魚3條， 白蘿卜半只， 蔥， 姜， 蒜， 香菜適量

做法

1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟， 魚身雙面斜打花刀;

2、鍋燒熱后， 下油， 油熱后， 下入鯽魚雙面煎黃;

3、把煎好的鯽魚推到鍋邊， 利用鍋內的剩油爆香蔥姜蒜， 烹入料酒;

4、鍋內注入開水， 水燒開后， 撇去浮沫， 放入白蘿卜丁中火燜煮;

5、及至白蘿卜透明變軟， 湯汁變白， 調入適量鹽、胡椒粉和味精， 撒入蔥花和香菜即可。

豬蹄髈蘿卜湯

材料

豬蹄髈， 圓蘿卜， 姜2片， 枸杞， 蔥， 料酒， 鹽

做法

1、豬蹄髈焯水， 蘿卜去皮切滾刀塊。

2、蹄髈放進清水(水蓋沒)， 大火燒開， 去沫， 放料酒和姜片， 改小火燉。

3、小火慢燉約2小時， 用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，

4、等蘿卜熟了， 放點枸杞子， 大火燒滾即可， 裝盆撒點蔥花。