黃秋葵老了怎麼吃

黃秋葵是一種非常受女性歡迎的食物。 因為黃秋葵在新鮮的時候口感非常好， 吃起來也非常脆， 而且對於女性身體的保養也是非常有幫助的。 但是， 很多人發現黃秋葵在老了之後果肉就不像鮮嫩的時候那樣好吃了， 所以大家都懷疑黃秋葵老了之後並不能吃。 那麼， 黃秋葵老了怎麼吃呢?

一、黃秋葵老了還能吃嗎

老了的黃秋葵還能吃。

黃秋葵和辣椒一樣， 鮮嫩時期可以吃， 老了也能吃， 雖說老了的秋葵的果莢會纖維化， 但是將它們乾燥之後， 也可通過煲湯、泡茶、入藥等方法來吃， 同樣風味獨特。

二、老了的秋葵怎麼吃

1、秋葵茶

秋葵的果莢開始出現老化時可將秋葵直接切片處理， 然後曬乾， 作為茶品。

食材：幹秋葵片， 適量蜂蜜， 開水。

做法：

取幹秋葵5~7片放杯底， 用開水沖半杯， 泡2~3分鐘後瀝幹水分， 視為清洗秋葵片。

再往杯中加滿開水， 蓋上杯蓋， 泡制15分鐘， 這時就可以喝了， 也可待茶溫度微降後添加適量的蜂蜜再飲用， 味道香甜， 十分， 美味。

秋葵煲湯

秋葵在料不及收穫時就會在書上乾燥， 這種幹了的果莢中包含有很多的種子， 種子可用以榨油， 而外莢卻是很好的煲湯調味料， 在煮魚湯、雞湯、豬腳湯等葷湯時可放果莢一起煮， 調味增鮮， 和冬瓜湯、海帶湯等素湯時也可添加少量， 香味更加濃郁。

秋葵籽油

秋葵的種子中含有大量的脂肪酸， 其中大部分屬於不飽和脂肪酸， 老熟透的秋葵可用來榨油處理， 其出油率在20%左右， 成品叫做秋葵籽油， 是目前市場上比較昂貴的一種保健養生油，