先吃面包還是先喝牛奶好?

牛奶是天然食物中營養最全面、比例最合適， 且最容易被人消化吸收的一種飲品。 但是喝牛奶卻大有講究， 方法不妥， 效果就會大打折扣。

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專家認為， 喝牛奶最好不加糖。 否則， 不但不易被消化吸收， 還會滯留在消化道中， 影響腸胃功能。 牛奶可加熱， 但不要煮沸。 因為煮沸后， 有的維生素會被破壞， 而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀， 不易被人體吸收， 早餐不要只喝牛奶。 空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動， 造成吸收不良。

正確的方法是：早餐先吃面包、糕點等， 再喝牛奶， 這樣會使營養更加平衡。 同時， 喝牛奶不要同時吃巧克力。 因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣， 使鈣無法被人體充分吸收。