瑪咖怎麼辨別真假呢

瑪咖的保健功效以及它的這些價值問題一直是公認的， 可以很好地幫助我們調節內分泌， 幫助男性環境誒陽痿早洩的現象， 而且還可以緩解亞健康問題。 但是對於瑪咖的一個辨別真假， 這件事大家也不可忽略， 要瞭解辨別瑪咖的方法和技巧， 這樣就可以買到真的瑪咖， 也可以有效地避免一些不良疾病造成的影響和傷害。

其一、瑪咖鮮果

瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實， 一般摻假的較少， 但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁， 又叫蔓菁， 也屬於十字花科， 外形與瑪咖接近， 有青色品種和紫色品種。 小型蕪菁品種只有幾十克， 與瑪咖相仿， 但只能食用， 完全不具備藥用價值， 通常用來製作醃菜。 ）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。 辨認瑪咖一看外表。 新鮮瑪咖根須很多， 外表還長了很多紋路。 二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。

其二、瑪咖乾果

瑪咖乾果比鮮果容易造假。

假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁， 蕪菁的含水量大大高於瑪咖， 因此蕪菁乾果表面的皺褶明顯多於瑪咖乾果， 且皺褶較深， 有時會開裂， 但如果採用凍幹的方法， 這個區別就不是很明顯了， 製作精良的蕪菁凍幹乾果基本可以以假亂真。

（1）假瑪咖乾果

除了假瑪咖乾果， 還有劣質瑪咖乾果， 主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺熏瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。

（2）使用了膨大劑的空心瑪咖乾果

很多農戶和小規模作坊沒有能力修建大規模晾曬場地， 瑪咖鮮果只能通過高溫烘乾（超過80攝氏度）。 一旦烘乾， 瑪咖中寶貴的瑪咖烯、瑪咖醯胺、氨基酸、維生素和蛋白質等物質就會遭到極大破壞， 芥子油苷基本揮發殆盡。

烘乾瑪咖乾果的顏色非常不均勻， 甚至有焦黑狀出現。 烘乾設備一旦控制不好， 瑪咖受熱不均勻， 就會影響瑪咖品相。

瞭解這些方法和技巧， 那麼在購買瑪咖的時候我們就可以根據這些技巧， 去辨別和選擇， 避免選到假冒的瑪咖， 不僅不能夠發揮它的功效， 反而容易給自己的身體造成其他不良的影響， 而且也要注意如果是孕婦， 嬰幼兒都是不適宜吃瑪咖的。