酸奶的營養

酸奶是在牛奶的基礎上經過再加工而成的奶制品， 營養可是比牛奶略勝一籌呢， 還可以將其制作成許多甜點， 比如蛋糕， 蛋撻， 果凍， 刨冰甚至可以做成冰棍呢可見它的用途多樣吧。 所以說酸奶可是受到了不少人的喜愛呢， 不僅可以為甜品還可以為營養保健品呢。

為什么說酸奶受到了大家的喜愛， 它酸甜細滑， 況且現在市場上的奶制品可是滲透到我們的生活里了， 大家喜愛酸奶也是被它的優點和營養價值所吸引， 下面我們就來說下酸奶的營養。

好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 使人體容易消化和吸收。

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效

三是有降低膽固醇的作用， 特別適宜高血脂的人飲用。

四是大病初愈者多喝酸奶， 對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。

除了營養豐富外， 還含有乳酸菌， 因此具有保健作用：

1.維護腸道菌群生態平衡， 抑制有害菌對腸道的入侵。

2.促進腸道蠕動及菌體大量生長而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶， 促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長， 抑制了腐敗所產生的毒素， 使肝臟和大腦免受毒素的危害， 防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長， 抑制了這些菌所產生的致癌因子， 達到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能。

上面介紹了酸奶的營養之后， 大家是不是覺得喝酸奶對自身也有好處的呢， 但是也要注意食用的時候不要空腹更不能加熱， 否則酸奶所體現出來的作用就不明顯了， 所以啊在平時的生活中適當的喝酸奶還是對我們自身有益的呢。