?茶樹菇干鍋雞
說到茶樹菇干鍋雞這道菜的時候， 很多朋友都會表現出咽口水的狀態， 這也是非常正常的。 只要是吃過茶樹菇干鍋雞的人就會知道， 其實茶樹菇干鍋雞的味道真的是很不錯的， 很鮮美的， 因此， 喜歡吃茶樹菇干鍋雞的人是非常多的。 但是對于一般人而言， 可能并沒有吃過茶樹菇干鍋雞， 這是因為茶樹菇干鍋雞主要是飯店里面的一道菜。
對于幾乎每天在家吃飯的人來說， 一般是不知道茶樹菇干鍋雞的， 因為在他們的日常飲食方面通常是不會吃到茶樹菇干鍋雞的。 這并不是說茶樹菇干鍋雞有多么的珍貴， 而是因為一般的家庭會覺得做茶樹菇干鍋雞很麻煩。 那么， 下面就來說說茶樹菇干鍋雞的做法。
茶樹菇， 原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。 是集高蛋白， 低脂肪， 低糖分， 保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。
原料:小笨雞一只、茶樹菇、料酒、姜片、蒜片、香辣醬、鹽、白糖、小蔥。
做法
1、茶樹過泡發備用， 雞塊剁塊。
2、雞塊汆一下水撈出。 3、炒鍋熱油， 姜蒜爆香， 放入雞塊， 翻炒， 變色后， 加入一點香辣醬（LG不喜歡吃辣， 我只加了一點點， 喜歡辣的可以適當多加些）、料酒和茶樹菇繼續翻炒。
4、加一點水， 雞肉很容易熟的， 不必加太多的水， 小火慢燉20分鐘左右， 燒到鍋里的湯基本沒多少了， 加入鹽、白糖調味。
5、最后淋點香油撒小蔥花即可。
中醫認為：茶樹菇性平， 甘溫， 無毒， 益氣開胃， 有健脾止瀉， 并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
臨床實踐證明， 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘， 尤其小兒低熱尿床， 有獨特療效。 現代醫學研究表明， 茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖， 其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率， 高達80%～90%， 可見有很好的抗癌作用。 因此， 人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
通過上文關于茶樹菇以及茶樹菇干鍋雞做法的詳細介紹， 相信大家應該也就了解了茶樹菇以及茶樹菇干鍋雞的做法。 在上面的介紹中， 我們就會發現， 其實茶樹菇干鍋雞的做法還是比較簡單的， 所以現在知道了茶樹菇干鍋雞的具體做法，
