高壓鍋燉鴨肉多長時間

生活中很多人都非常喜歡吃鴨肉， 但是在做鴨肉的時候卻面對很多問題。 主要用的器材可以說是非常多樣的， 有的人就比較喜歡用高壓鍋來燉鴨肉， 但是用高壓鍋燉鴨肉的時候， 燉煮鴨肉的時間是非常讓人困擾和糾結的。 想要將鴨肉燉的比較軟糯， 也是要講究時間的， 那麼高壓鍋燉鴨肉多長時間合適?

1.不能以放進高壓鍋多少時間算應該以高壓鍋開始蜂鳴算起根據你放鴨子的分量及老嫩算一般在8到15分鐘根據個人口味喜歡吃勁道的還是酥嫩的。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說， 鴨是肺結核病人的“聖藥”。

2.用高壓鍋做鴨湯從高壓鍋氣閥開始噴氣， 30分鐘就可以。 一準備材料老鴨1800克， 酸蘿蔔900克;老薑一塊， 花椒四五粒。 老鴨子打整乾淨， 取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片， 老薑拍爛待用。 將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待水汽收住即可， 不用另外加油。 水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔， 加入備好的老薑、花椒。 放入鍋裡燉。 待高壓鍋氣閥開始噴氣， 30分鐘後就可以了。

3.從高壓鍋開始響算起5-8分鐘， 份量多就久些。 鴨是為餐桌上的上乘肴饌， 也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 但在中醫看來， 鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。