蔓越莓餅乾烤多久

蔓越莓餅乾烤多久， 黃油不需要放多， 與糖和雞蛋液混合， 糖融化， 所有材料混合在一起， 均勻混合形成麵團。 用手形成麵團， 形成寬度約6CM， 高度約4CM的長方體。 將其用保鮮膜撿起並放入冰箱中一小時（不冷凍， 不能太長， 或切割時容易折斷）， 冷凍。 將麵團取出後， 切成約0.7cm的碎片， 切成預熱的烤箱， 上下180度開火， 20分鐘。

方法/步驟

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準備所有需要的食材， 黃油放置室溫充分軟化成膏狀， 蔓越梅幹切細。 （我準備的材料大約是做45塊左右餅乾的量）

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軟化好的黃油放入砂糖中用打蛋器充分攪拌， 使黃油與砂糖完全融合。

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加入雞蛋液， 打至完全融合.

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放入蔓越莓幹， 篩入低筋麵粉， 用刮刀（或平鏟）混合均勻。

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將混合好的麵團放在保鮮膜（或錫紙）上， 整形成寬約6cm， 高4cm的長方體。 （麵團有些粘手哦， 不要心急， 慢慢來）

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入冰箱冷凍， 感覺硬了， 可以切片就行， 沒有固定時間。 （注意：是冷凍， 不是冷藏哦）， 然後切成厚0.7cm厚的片， 均勻的平鋪在放了錫紙的烤盤內（餅乾與餅乾之間要有一定的間距）。

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烤箱170℃， 預熱3-5分鐘， 上下管， 中層， 15分鐘， 烤至餅乾表面成微黃即可。

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放涼， 放入密封罐保存。 （密封可以保存較長時間）。

注意事項

黃油一定要軟化到位， 黃油打至膨松即可， 不要打發， 否則烤時會過度膨漲， 影響口感。

②蔓越莓餅乾烤多久好

一般家用的烤箱烤蔓越莓餅乾， 最好是上下火一起烤比較好， 把溫度調在180度就可以， 然後烤制30分鐘左右， 因為餅乾一般都需要低溫烤久一點， 這樣才會酥脆。 不過每個家裡面的烤箱都是不一樣的，