長期不吃豬肉會怎麼樣呢?
人們每天的飲食都要求儘量平衡, 也就是素食和肉食要搭配合理, 不能缺少一樣, 其中, 肉食含有身體比較缺乏蛋白質和氨基酸等營養元素, 例如, 豬肉氨基酸含量較高, 蛋白質也比較豐富, 是人們最主要的食物來源。 但是, 有的人長期不吃豬肉, 那麼, 長期不吃豬肉會怎麼樣呢?
1.容易缺乏脂溶性維生素
所謂的脂溶性維生素常常指的是溶解在油脂類物質中的維生素, 但不容易水。 常常包括維生素D、維生素E、維生素A、維生素K等, 同時脂溶性維生素在人體儲存於肝臟中, 所以患有肝病的人群常常會有維生素缺乏現象。
長期不吃肉對身體容易缺乏脂溶性維生素
所以, 長期吃素不吃肉或不注意補充油脂, 也是對身體的一種破壞, 甚至會引起疾病。
2.蛋白質缺乏
不可否認的事實是植物類食物中也存在著大量的蛋白質, 如大豆便是多蛋白食物。 但是對於人體而言植物中的蛋白質遠遠不能滿足人體需求, 一方面植物中大多含有不完全蛋白, 如小麥中的蛋白質。 另一方面, 植物中蛋白質的含量不充足, 人體對植物蛋白質的吸收利用率遠低於動物蛋白質。
3.易患結石
素食主義者的一日三餐的食物以植物為主, 而植物性食物中通常含有草酸, 如芹菜、菠菜、苦瓜等。 草酸極容易與鈣結合而導致結石的產生。
草酸極容易與鈣結合而導致結石的產生
另外, 長期素食多會引起的維生素A、維生素E缺乏同樣也是的膽結石形成的原因之一。