營養飲食

常吃杏仁餅會不會有危害

杏仁餅是很多人喜歡吃的一種食物, 有很多人一天都離不開杏仁餅, 每天都要吃幾塊。 杏仁餅聽名字是用杏仁做成的餅, 其實, 不是。 杏仁餅是綠豆粉做成的, 由於做成的杏仁餅象杏仁 所以得名杏仁餅。 杏仁餅有二十多個品種, 一百多種做法, 一百多種口味, 大家可以根據自己的口味選擇。

現在吃什麼東西都不讓人放心, 想嘗個鮮, 吃口新鮮的水果, 上面有催熟劑。 吃個咸鴨蛋裡面有蘇丹紅, 蘇丹紅是一種化學原料, 常吃可以致癌。 常吃杏仁餅會不會有危害, 教大家自己 做, 很安全可以放心吃。

材料:

綠豆粉350克、糖粉200克、豬肉200克、植物油(或酥油)150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量,肥肉片用砂糖和少許酒醃過夜, 使用前先用水燙熟瀝幹;綠豆粉、糖粉和油 先拌勻, 再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)

步驟:

餅模內先填入一半的粉料,

放入肉心在中間;再填入另一半粉料, 刮去多餘的粉料, 並用手心壓實, 用木棍輕敲幾下, 把餅小心倒出餅模;接著將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果 更佳), 用150度烤約25分鐘即可(烤時要半敞開烤箱門, 只作烘乾就可以了)

這時杏仁餅就做好了, 方法其實好簡單, 比較適合喜歡自己動手的朋友, 但過程需掌握得當, 否則好難做出美味的杏仁餅來。

自己做出來的杏仁餅吃起來最放心, 自己做的杏仁餅可以選擇地道的綠豆粉, 豬肉可以自己在家提煉。 做杏仁餅的原料比較好買, 一次可以多備一些原料在冰箱裡, 什麼時候想吃什麼時 候自己做, 自己做的杏仁餅常吃不會有危害。