雞排可以用烤箱烤嗎 雞排可以用微波爐加熱嗎

家裡用烤箱烤雞排， 可以用190度的火力烤制15—18分即可。

烤箱烤雞排做法如下；

用料：雞胸250g 雞蛋1個 黑胡椒適量 孜然粉適量 辣椒粉適量 蒜末3-4個 鹽2-3g 麵包糠適量 食用油5g 玉米/馬鈴薯 澱粉適量

步驟

1、雞胸清洗乾淨， 切成想要的大小， 找一個乾淨的碗， 裡面打入一個雞蛋， 放入適量的黑胡椒， 孜然粉， 辣椒粉， 蒜末， 澱粉， 鹽和油。

2、拌均勻， 如圖， 放置30-60分鐘， 讓雞肉充分入味。

3、準備適量的麵包糠。

4、把雞肉均勻的裹上麵包糠擺到鋪上錫紙的烤盤上。

5、烤箱預熱190度， 中層烘烤15-18分鐘左右， 取出趁熱食用。

6、完成， 我選用的是白色的麵包糠。

7、家裡有番茄醬的可以調上一碟番茄醬蘸著吃。 2017-08-15雞排可以放冰箱嗎 雞排可以隔夜吃嗎

可以用微波爐烤， 不過表面會變得有點潮潮的， 就是有點軟， 口感會差一些， 最好還是用烤箱， 這樣烤出來比較脆。 用微波爐的話， 用保鮮膜或保鮮袋包好， 中高火一分鐘就可以了。

如果是家裡要健康的吃法就是直接加熱咯 如果是想快 心急那麼就用微波爐咯 如果是外面的吃法那就是二次下油鍋炸 這樣就比較好吃 比較脆。

原料

A.雞胸肉1/2塊， B.蔥末20克， 薑10克， 蒜頭40克， 五香粉1/4茶匙， 辣椒粉1大匙， 花椒粉1/4茶匙， 沙茶粉1大匙， 糖1大匙， 味精1茶匙， 醬油膏1大匙， 小蘇打1/4茶匙， 水50CC， 料理米酒1大匙， C.炸雞排粉100克， 孜然粉適量。

做法

1、雞胸肉洗淨後去皮、去骨， 橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。

3、 將作法1的雞排放入作法2的醃汁中， 醃漬約30分鐘後撈起、瀝幹。

4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中， 以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

5、 熱油鍋， 待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘， 至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。

6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。