喝豆漿吃雞蛋能減肥嗎 吃雞蛋的好處
都市生活節奏快速, 忙忙碌碌的很少有時間認真吃一頓早飯, 所以方便快捷又營養美味的早餐就成為很多人的選擇。 一杯豆漿加一個雞蛋是不少人健康的早餐的選擇, 那麼吃了這麼多頓的豆漿雞蛋, 這種搭配是否合理, 是否有助於減肥呢?
一、喝豆漿吃雞蛋能減肥嗎
雞蛋與豆漿同食。 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋, 或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平, 有很多營養成分, 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶, 與蛋清中的卵松蛋白相結合, 會造成營養成分損失, 降低二者的營養價值。
二、早上吃雞蛋的6大好處
1、補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎, 與粥和麵包等食物相比, 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好, 其必需氨基酸組成與人體基本相似, 生物學價值也是所有食品中的佼佼者。 另外, 雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
2、增加飽腹感:雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質, 還可延緩胃的排空速度, 延長餐後的飽腹感。 研究表明, 吃含有雞蛋的早餐, 能使人飽腹感增加, 同時, 雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,
3、有助減肥:早餐吃雞蛋, 能降低午餐以及一整天的熱量攝入, 起到控制體重的作用。 有研究顯示, 與早餐以碳水化合物為主的人相比, 早餐吃雞蛋的人體重多減了56%, 並且他們的精力也更充沛。
4、提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
5、提高警覺性:雞蛋中富含酪氨酸, 它對提高人的警覺性具有重要作用, 從而讓人更迅速地做出反應。 因此, 對開車族來說, 早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
6、保護視力:蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素, 能保護眼睛不受紫外線傷害。 它們還有助於減少患白內障的風險。 早上吃個雞蛋, 對用眼過度的電腦族也大有益處。