“六個核桃”到底有多少營養

“經常用腦， 多喝六個核桃”， 不少消費者聽到這句廣告語后會產生疑惑：里面真的含有六個核桃嗎?真的很補腦嗎?非也。 專家指出， 飲料里面最多含有兩個核桃， 實際上是一種含糖飲料。

“經常用腦， 多喝六個核桃”， 這句廣告語早被我們熟知。 如果你聽到它時， 首先想到的是里面有6個核桃、喝完更能補腦， 那就錯了。 根據《消費者報道》近日對9品牌11款植物蛋白飲料的檢測報告， 在營養成分方面， 核桃露可能還不如牛奶豆漿。 “六個核桃”的營養價值到底有多高?《生命時報》記者對此進行了相關調查采訪。

在“六個核桃”的配料表中， 記者發現， 其前三位依次為水、白砂糖、核桃仁。 上海華東醫院主任營養師陳霞飛告訴記者， 這就說明該產品中的白砂糖含量大于核桃仁， 因為配料表都是按照原料的含量多少來排序的。 營養成分表顯示， 每100毫升“六個核桃”含碳水化合物7.8克，

也就是說每罐中含有18.72克碳水化合物， 而2個核桃僅能提供1.98克碳水化合物， 也就是說， 每罐“六個核桃”中含糖量接近17克。 而世界衛生組織最新建議， 成人每天每人的糖攝入量應控制在25克左右。 陳霞飛說， 由此可以看出， “六個核桃”實際上是一種含糖飲料， 營養很普通， 但比碳酸飲料相對好些。

曾經有消費者將廠家告到法院， 稱一罐“六個核桃”里所含核桃的數量沒有6個， 屬于虛假宣傳。 陳霞飛說， 通過“六個核桃”的成分表， 就能大概算出其核桃含量。 一個中等大小的核桃仁約5.2克， 《2002食物成分表》顯示， 100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質、58.8%的脂肪， 也就是說1個核桃的蛋白質、脂肪含量分別約為0.77克、3.04克。 然而， “六個核桃”成分表顯示， 100毫升里蛋白質含量為0.6克， 脂肪含量為2.0克。 那么， 一罐240毫升的“六個核桃”， 其蛋白質、脂肪含量分別為1.44克、4.8克。 若按蛋白質含量推算， 其所含核桃數為1.87個， 若按脂肪含量推算僅為1.58個， 均不足2個核桃。 從蛋白質含量上看， “六個核桃”確實不如牛奶和豆漿。 因為每100毫升牛奶含蛋白質約3克，

豆漿約為1.8克。 陳霞飛表示， 核桃本身確實有一定補腦作用。 傳統醫學有“以形補形”之說， 核桃因形似大腦而被認為能補腦。 現代醫學則認為， 核桃中富含歐米伽3不飽和脂肪酸， 對大腦神經很有好處。 但“六個核桃”中的核桃在加工過程中會損失掉一些營養物質， 如抗氧化物質和膳食纖維等， 并殘留一些雜質， 因此， 喝核桃類飲料不如直接吃核桃。

“六個核桃”中“六個”的說法是否合適呢?中國消費者協會法律顧問邱寶昌告訴《生命時報》記者， “六個核桃”的命名是在打擦邊球， 盡管從法律的角度講， 它作為一個商品名， 并沒有明確說里面含有6個核桃， 但它與食物有關， 很容易誤導消費者， 這種做法雖然不違反相關法律法規， 也是不合適的。 “經常用腦， 多喝六個核桃”的宣傳， 會暗示消費者有補腦的作用， 不過從目前法律來看， 這點也算不上違法。

最后， 陳霞飛提醒道， 挑選類似飲品時， 要注意查看其配料表和成分表， 根據配料表中的排序能在一定程度上判斷出其含量多少。