鴨蛋腌咸了怎么辦

鴨蛋是我們生活中的一種常見食品， 但是通常人們對于鴨蛋的吃法一般都是腌制咸鴨蛋來吃的。 但是， 如果鴨蛋腌咸了怎么辦呢？鴨蛋腌咸了這種情況對于腌制咸鴨蛋的過程中是時有發生的， 特別是對于腌制鴨蛋的新手來說， 更是容易把鴨蛋腌咸了。 把鴨蛋腌咸了通常是因為食鹽放多了而引起的。

腌制咸鴨蛋是件非常復雜的事情， 一般人是補貨腌制咸鴨蛋的， 因為腌制咸鴨蛋， 不僅需要一些相關的技巧， 而且還要有足夠的耐心。 因為在腌制咸鴨蛋的過程中是要時常注意的， 不然不一小心就會把鴨蛋腌咸了。 下面就來說說鴨蛋腌咸了之后的處理方法。

你把腌咸的鴨蛋取出來（生的啊）， 然后泡在淡的涼水里面， 泡一會再煮， 一定不咸了， 而且蛋黃還是油油的。 但是要注意的是要現吃現泡， 不要一下泡多了要不就壞掉了。 還可以把辣椒和大蒜子切得細細碎碎的,和咸蛋攪勻了,放油,炒著吃.記得配料都不要放鹽啊.和勻以后放個半小時吧,這樣可以有效讓咸味中和一下。

鴨蛋性味甘、涼， 具有滋陰清肺的作用， 入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。 用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。

功用：滋陰清熱、生津益胃。 主治肺陰虧虛， 干咳少痰， 咽干而痛等；胃陰虧虛， 口于而渴， 干嘔， 大便干燥等。

進補應用

1、肺陰不足， 肺氣上逆， 痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個， 冰糖50克。 將冰糖捶成屑， 放入大碗內， 加沸水溶化， 待冷后打入鴨蛋， 調勻， 上籠用武火蒸15～20分鐘即成。 趁溫服食。

2、肺陰虧虛， 干咳少痰， 口燥咽干 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個，

所以， 在大家以后的生活里面， 要是再次出現鴨蛋腌咸了的情況， 請不要慌張， 也不要著急， 鴨蛋腌咸了好辦， 至于詳細的解決方法， 上面的文章已經詳細地指出， 所以大家可以按照上面處理鴨蛋腌咸的時候的辦法， 來制定一個屬于自己的特定方案來。