雞肉燉茄子這樣做，香醇又味美！

雞肉燉茄子是比較常見的美食， 因為茄子的性味偏涼， 有著清熱止血的功效， 不僅僅能夠消腫， 還可以止痛， 其中富含有豐富的維生素， 能夠維持心腦血管正常的功能運作， 所以在平時的時候做雞肉燉茄子， 需要準備是面上的圓形茄子， 這樣的茄子肉質會更加香醇， 而且比較酥軟。

茄子性涼， 味甘， 有清熱止血、消腫止痛的功效。 其中含有豐富的維生素P， 能維持心血管的正常功能以及防治壞血病、促進傷口癒合；雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多， 而且容易被人體吸收利用，

今天早晨從菜市場買了兩個圓茄子 和一些雞肉 這地方賣的雞肉是切好的， 這個地方也賣切好的雞頭 雞脖子， 雞翅膀 等。 所以我們就在這裡買了一些 今天回家就先做一下茄子燉雞肉(收起)

食材

主料茄子500g雞肉400g輔料油適量鹽適量青椒10g

步驟

切好的雞肉

清洗乾淨放入盤中

圓茄子兩個

切成小塊狀 清洗乾淨。

一根青辣椒切成小塊

鍋中倒入適量的花生油

倒入雞肉開始翻炒

倒入醬油 和少於溫水 開始燉雞肉

大約10分鐘就燉成這樣了

現在開始倒入茄子繼續翻炒

倒入辣椒翻炒 然後放入鹽和雞精 翻炒幾下就可以出鍋了

盛到盤中 等待享受美味了

小貼士

脾胃虛寒、哮喘者， 體弱、便溏者不宜多吃茄子；手術前吃茄子， 麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度， 故也不宜食用