洋薑功效作用和禁忌有哪些

洋薑是我們在生活中比較常見的一種食材， 洋薑還被叫做鬼子姜、菊芋和薑汁辣等。 洋薑既可以食用也具有一定的藥用價值， 所以比較時候糖尿病、有浮腫現象和小便不利的人群食用， 在一般情況下， 人們喜歡把洋薑醃制之後食用， 吃起口感特別的爽脆可口， 洋薑雖然很好， 但是不適合孕婦食用。

洋薑的藥用價值及功效

1、洋薑對糖尿病人特別好， 洋薑可以雙向調節血糖， 在人體血糖低的時候可以提高， 血糖過高的時候可以降低。

2、洋薑的根莖可以用來搗爛外敷， 可以治療無名腫毒和腮腺炎。

3、洋薑可以提高人體的免疫力， 這樣可以減少疾病的發生。

4、洋薑也可以起到很好的養顏的作用， 洋薑也可以促進人體的代謝， 可以促進人體對於礦物質的吸收。

5、洋薑有利於維生素的合成， 同時也可以防止齲齒， 洋薑有清熱涼血的作用。

6、洋薑可以用來消腫、治療熱病和跌打損傷。

洋薑的禁忌

一般人都可以吃洋薑， 而因為洋薑的功效， 所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。 但是因為洋薑會上火， 所以溫性， 內熱不建議吃， 容易便秘哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋薑。

洋薑的吃法

洋薑醃制：洋薑可以用來醃制， 製成醬菜， 味道鮮美， 可作零食， 也可下飯。

洋薑煮粥：洋薑也可以拿來煮粥， 能驅寒保暖， 粥增添鮮辛味，

洋姜做湯：洋姜也可以做湯用， 特別是煲魚湯， 可以去腥。

洋薑炒食：洋薑也可以炒食， 切絲和肉一起炒， 營養豐富。

烹飪前， 洋薑要洗淨， 因為洋薑本身帶有泥土。