紫薯皮能吃嗎 紫薯皮的功效與作用

紫薯皮能吃嗎

紫薯皮能吃， 但是不建議吃， 因為紫薯皮上面很多細菌， 如果清洗不乾淨就會引起腸胃不適。

紫薯營養價值豐富， 深受人們的喜愛， 紫薯皮是可以食用的， 紫薯皮中的營養價值其實並不比紫薯中的營養價值少， 很多人在吃紫薯的時候， 都把皮丟掉， 這種做法是不正確的， 紫薯皮並不會影響身體的身體健康， 相反確實對人體健康十分有好處的。 但是在吃紫薯皮的時候也一定要注意， 紫薯皮一定要清洗乾淨， 因為皮上有很多的細菌， 如果清洗不乾淨的話可能會造成腸胃的疾病。

紫薯皮中含的堿比較多， 少吃一點沒什麼， 吃得多了會引起腸胃不適， 對身體造成危害。 所以， 如果本身就有腸胃疾病的人， 或者是消化不好的人， 最好不要吃紫薯皮。 另外， 紫薯皮如果比較光滑， 色澤均勻， 少吃一點沒什麼。 如果皮上有黑褐色的斑點， 絕對不能吃，

這種皮受了病菌感染， 吃了會損害肝臟， 引起食物中毒， 輕者出現噁心嘔吐， 重者會有生命危險。 所以， 紫薯皮最好還是不要吃。

紫薯皮的功效與作用

1、紫薯皮能抗氧化預防癌症

紫薯皮能抗氧化也能預防癌症， 因為紫薯皮中含有大量的微量元素鋅與硒，

這些物質不但是天然的抗癌成分， 還是天然的抗氧化物質， 能清理身體內的毒素與自由基， 可以在預防癌症的同時延緩多種衰老症狀的發生。

2、紫薯皮能預防疾病提高身體免疫力

紫薯皮中含有的營養成分一點也不比紫薯果肉少， 而且它含有的花青素和礦物質還易於人體吸收利用， 它們能提高身體細胞活性， 也能促進身體免疫細胞再生， 並且能淨化血液， 平時多吃紫薯皮不但能提高身體免疫力， 還能預防記憶力下降， 高血壓以及高血脂等多種常見疾病的發生。

3、紫薯皮的禁忌症

紫薯皮不能過量食用， 紫薯皮中含有一種天然的氧化酶， 這種物質進入人體以後會讓人體腸胃中產生一些二氧化碳， 過量食用以後會讓人們出現腹脹或者胃酸過多等不良症狀， 另外紫薯皮還不適合生吃， 生吃時它含有的很多營養成分都不能被人體吸收和利用， 根本起不到應有的保健作用。