法國葡萄酒

文章導讀

葡萄酒很常見， 這類酒在口感、色澤、製作都是很獨特， 而且對這樣酒選擇， 也是可以搭配一些傳統的食物， 喝葡萄酒吃牛肉是不錯之選， 這樣的做法不僅可以品嘗到葡萄酒的甘甜， 而且這樣的做法， 也能夠解膩， 那法國葡萄酒怎麼樣呢， 這類葡萄酒也是名品， 對它的選擇也是不錯之選。

那法國葡萄酒具體怎麼樣呢， 這就需要對這類酒進行很好瞭解， 使得選擇它的時候， 對它的特點都是有著一些認識， 如果喝法國葡萄酒最好， 也是有著一些瞭解的。

法國葡萄酒：

法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。 葡萄酒製造浪漫

法定產區葡萄酒

級別簡稱 AOC， 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。 原產地地區的葡萄品種、種植法國威特朗幹紅

數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制， 絕對不可和別地葡萄汁勾兌。 AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。 酒瓶標籤標示為 Appellation 產區名 Controlee。

優良地區餐酒

級別簡稱 VDQS， 是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。 如果在VDQS時期酒質表現良好， 則會升級為AOC。 產量只占法國葡萄酒總產量的2%。 酒瓶標籤標示為 Appellation 產區名 Qualite Superieure。

地區餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。 地區餐酒的標籤上可以標明產區。 可以用標明產區內的葡萄汁勾兌， 但僅限於該產區內的葡萄。 產量約占法國葡萄酒總產量的15%。 酒瓶標籤標示為 Vin de Pays 產區名， 法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒， 作日常飲用。 可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，

如果葡萄汁限於法國各產區， 可稱法國日常餐酒。 不得用歐共體外國家的葡萄汁， 產量約占法國葡萄酒總產量的38%。

通過以上介紹， 對法國葡萄酒也都是有著很好認識， 所以選擇這樣酒喝的時候， 在對自身健康都是沒有任何損害， 不過要注意的是， 對這類酒在喝的時候， 都是要適量， 法國葡萄酒的後勁也是比較大， 不宜喝的太多。