鴨翅膀的做法有哪些？

鴨翅相信很多人都喜歡吃吧， 但是喜歡吃的食物， 我們也要瞭解它的正確製作方法， 最常見的紅燒鴨子是很多人的最愛， 那麼如何自己動手製作完成了， 可以看看以下介紹的方法。

一、紅燒鴨翅：原料 料酒、冰糖、醬油、醋、五香粉、鹽、雞精。

做法

1.先將鴨翅分解成小段， 以方便入味， 然後洗淨血水。

2.然後加料酒、醬油拌勻， 醃制一段時間。

3.鍋燒熱， 放鴨翅煎；約一分鐘， 香味出來， 加黃酒、醬油、五香粉， 翻炒幾下， 加水沒過鴨翅。

4.水開後任其咕嘟一分鐘， 加醋、冰糖（可以提鮮兼製造湯汁粘稠的效果）， 極少的鹽，

5.蓋上鍋蓋， 調低溫， 燜制約二十五分鐘直至湯汁收的差不多（過程中要翻動幾次， 使入味均勻）；

6.最後加少量的雞精， 關火繼續燜三分鐘即可！

二、主料鴨翅中280克生抽20克鹽2克可樂330ml油20克 輔料薑片5克蔥段適量

步驟

1.準備材料。 鴨翅膀洗淨後用廚房紙拭幹水份。

2.鍋裡倒入花生油， 油溫7成熱時， 下姜片蔥段煸炒。

3.放入鴨翅， 煸炒至肉變色。

4.加入鹽、生抽及可樂， 大火煮開後改小火煮。

5.20分鐘左右時， 看一下鴨翅膀已經煮透上色了， 開大火收汁。

6.裝盤即可。