橄欖排骨頭湯怎麼做？

排骨頭是我們日常比較多見的食物， 排骨富含高蛋白， 還有鈣質， 膠原蛋白等營養元素， 老少皆宜， 橄欖是一種比較受歡迎的蔬菜， 這種蔬菜還可以榨油吃， 對人體有很多的好處， 橄欖排骨頭一塊煲湯喝營養更豐富， 而且味道也更鮮美可口， 很多人還不會做橄欖排骨頭湯， 其實方法很簡單， 橄欖排骨頭湯怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.橄欖骨頭湯怎麼做？

備料

排骨 (300克)， 白蘿蔔 (300克)， 青橄欖 (25克)， 薑片 5克， 蔥花 5克， 鹽 2克， 料酒 10克， 雞粉 10克。

步驟

1.洗淨去皮的白蘿蔔並切成中塊,鍋中注入適量清水燒開。

2.放入洗好的排骨段， 並拌勻， 煮1分鐘， 汆去血水（汆煮排骨時， 要撈出浮沫， 有利於口感）。

3.撈出汆好的排骨， 瀝幹水分， 待用。

4.換成砂鍋注入適量清水燒熱， 倒入汆過水的排骨， 放入乾淨的青橄欖， 撒上薑片， 淋入少許料酒提味。

5.加蓋並燒開後用小火煮約1小時至食材熟透,揭蓋放入準備好的白蘿蔔塊，

6.揭蓋， 放少許鹽， 雞粉， 攪拌至食材入味,關火盛出煮好的湯料， 裝入湯碗裡撒入蔥花即可。

二.注意事項

注意把握火候。

三.橄欖功效

1.緩解咽喉疼痛

橄欖中富含揮發油等物質， 可以有效地緩解咽喉疼痛症狀，

2.促進骨骼發育

橄欖中富含營養成分， 常吃些橄欖可以促進骨骼發育， 對於正在長身體的孩子， 可以使用橄欖油來炒菜， 幫助孩子骨骼生長。

3.降低膽固醇

橄欖具有降低膽固醇的作用，

4.美容養顏

橄欖還具有美容養顏的作用， 因此， 對於愛美人士可以常吃些橄欖， 可以使肌膚柔嫩有光澤。

5.幫助消化

對於消化不良或者有胃病症狀者， 可以使用橄欖油來炒菜， 可以幫助消化。