春節熬夜的5款滋補藥膳

2014-07-14

1.夏枯草煲瘦肉

夏枯草10克，豬瘦肉50～100克，水適量，共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血壓之功效，適用于高血壓病患者熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。

2.蓮子百合煲瘦肉

蓮子(去心)20克，百合20克，豬瘦肉100克，加水適量，同煲，肉熟爛後加鹽調味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜於熬夜後乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。

3.豬腰燉杜仲

杜仲25克，豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每天或隔兩三天服食1次，有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。

4.粉葛生魚湯

粉葛250克，洗淨切成小塊，生魚一條去腮及內臟，加水適量，共煲，魚熟後放入薑絲、油鹽調味，食魚飲湯，每天或隔天服1次。有舒筋活絡、益氣和血等功效，適用於勞力過度熬夜後的肌內酸痛、頸肌脹痛者服用。

5.生地燉鴨蛋

生地20克，鴨蛋1～2個，加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼，

再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每天1次或每週2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用於熬夜後口燥咽幹、牙齦腫痛者食用。

此外，常熬夜者的預防保健仍取決於日常飲食，為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B群的食物，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。

深綠色葉菜類及豆類植物都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；動物肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中富含維生素B6或煙鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。