香芋爛排的做法有哪些

香芋排骨應該怎麼製作， 需要哪些材料， 以及在調味料的使用問題上要注意什麼問題？這些疑問， 可能不會做這道食物的人都會有吧， 所以說如果讓自己可以快速地享受到香芋排骨的美味， 就應該注意瞭解一下它的這些製作方法， 按照這些方法去製作， 那麼就會變得更簡單一些。 隨時都可以享受這些食物。

香芋燉排骨原料：香芋3個、排骨600克

香芋燉排骨調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑蒜、料酒、花椒幾粒、大料2粒、醬油、冰糖兩粒

香芋燉排骨做法：

1.排骨洗淨， 放入加了料酒， 蔥姜的開水中焯2分鐘後撈出控幹水分。

2.香芋去皮後切滾刀塊， 香芋容易使得皮膚癢， 有小竅門在小貼士裡講述。

3.炒鍋熱油， 蔥薑蒜爆香後下入排骨翻炒

4.加醬油後繼續翻炒， 加入冰糖翻炒片刻。

5.加水， 無需很多。

6.大火燒開後轉小火， 慢燉30分鐘。

7.加入香芋塊繼續慢燉至香芋熟爛， 加其餘調味料出鍋。

提示：

如果你沒有戴著手套處理香芋或者山藥的話， 手容易癢， 有幾個解決的小竅門：

1.當雙手因刮芋頭皮而發癢時， 若將雙手放在爐火上方略烤一下， 即可止癢。 但使用此法時， 須注意別灼傷手皮。

2.用臉盆盛些清水， 加入少許食醋， 攪拌均勻後用來洗手， 也可止癢。

很多時候， 我們都會發現一些美味的食物， 可能製作會比較複雜一些， 但是如果自己有這個想法， 而且對這些食物感興趣的話， 那麼都可以自己動手完成， 有時候即使它的味道沒有你想像中的那麼完美， 但至少是會讓你吃的安心放心的。