山椒牛肉絲的簡單做法

我們都知道山椒牛肉絲很容易做， 但是山椒牛肉絲的做法怎麼做才能讓牛肉吃起來不柴?這個確實很難了， 我來教你山椒牛肉絲的做法怎麼做才能讓牛肉吃起來不柴!首先要將牛肉切成薄薄的一片， 山椒切成絲， 炒菜的必需品薑絲、蒜末、鹽、醬油自己意會!山椒牛肉絲的做法就是這麼簡單!

山椒牛肉絲是東北一帶的漢族風味名菜， 屬於東北菜。 野山椒的酸辣浸入牛肉， 美味的感覺讓你恨不得吞下舌頭。 、將牛肉切絲兒， 加入料酒和胡椒粉醃制一會兒。 紅椒、山野椒(從超市里買的成袋的， 裡面的水別倒掉， 用一小碗兒盛著備用)切絲， 香菜切段， 薑蒜切末， 備少量的洋蔥絲。 鍋中放油， 八成熱的時候放入牛肉絲煸炒至發白後撈出， 另起一鍋， 放底油， 加入花椒粒爆香後濾出。 放入蔥蒜末煸香， 然後加入洋蔥絲、紅椒絲煸炒， 下入牛肉絲和香菜段， 淋入少許料酒，

山椒牛肉絲製作需要原料有牛肉、紅椒、山野椒、香菜， 薑蒜， 洋蔥絲， 其製作步驟為：

1、將牛肉切絲兒， 加入料酒和胡椒粉醃制一會兒;

2、紅椒、山野椒(從超市里買的成袋的， 裡面的水別倒掉， 用一小碗兒盛著備用)切絲， 香菜切段， 薑蒜切末， 備少量的洋蔥絲;

3、鍋中放油， 八成熱的時候放入牛肉絲煸炒至發白後撈出， 另起一鍋， 放底油， 加入花椒粒爆香後濾出;

4、放入蔥蒜末煸香， 然後加入洋蔥絲、紅椒絲煸炒， 下入牛肉絲和香菜段， 淋入少許料酒， 將泡山野椒的水放入鍋中(此菜不用另加鹽，

這樣簡單的山椒牛肉絲就做好了。

為了使牛肉的口感吃起來鮮嫩更可口， 我們要轄區內醃制牛肉一下， 醬油加番薯粉和一下牛肉， 10至15分鐘左右， 時間不需要太久， 只是讓牛肉入味而已， 觀望甲：傳說中的鮮嫩更可口是騙人的?只是入味?作者：咳咳， 這個確實是入味， 也確實是可以讓牛肉鮮嫩更可口!最後就將牛肉和山椒放進去炒了!