只有雞蛋能做什麼

很多人都是不太習慣出去買菜， 會發現並沒有什麼蔬菜可以吃， 找一圈才又找到幾個雞蛋， 只有雞蛋沒有其它的食材搭配， 這樣在吃的時候會非常單調， 甚至有的人還不知道應該怎麼樣把雞蛋做出美食， 下面可以學學這些做法。

材料

雞蛋3個， 糖少許， 鹽1小匙， 雞蛋3個， 糖少許 蔥花， 生粉少許

做法

1.和厚蛋燒的做法相同， 鍋中抹少量油， 加熱， 倒入適量蛋液使其佈滿鍋底，

2.用小火慢慢煎， 煎至半凝固狀態， 將後端的蛋皮往前卷起來， 幷推至鍋邉， 鍋底再抹少量油， 倒入適量蛋液， 將卷好的蛋捲掀起， 使蛋液佈滿整個鍋底， 待煎至半凝固狀再往前卷，

3.重複以上動作， 直至蛋液用完， 將煎好的蛋捲取出， 待冷卻定型後在切塊裝盤即可

材料

鮮奶1盒， 雞蛋3個， 砂糖適量

做法

1.模具：做蛋撻葡撻的模具， 做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以， 洗乾淨晾乾待用。

2.先將100克左右的砂糖放到小火上的乾淨鍋裡炒， 不用放水， 但是要一直攪拌， 不要停頓。

3.待到砂糖烤成黃色糖漿(感覺很滑順不粘稠)， 加入一小勺清水， 快速攪拌與糖漿混合後關火。

4.用小勺子把鍋裡的糖漿分別裝在模具的底部，

5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿， 晾在一邊待用。

7.熬焦糖的鍋裡再放入適量的砂糖(比平時喝牛奶的甜度稍淡一點)， 小火加熱融化之後倒入鮮奶， 讓糖融入牛奶中， 快要沸騰時關火。

8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中， 放入裝有一層水的烤盤。

9.烤箱200度預熱10分鐘後放入， 烤30-40分鐘即可初爐， 沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替， 象蒸蛋花一樣操作， 味道一樣的好