做麻辣小龍蝦的配料是怎樣的？

小龍蝦是很多人喜歡吃的食物之一。 小龍蝦有很多不同的做法比如,醬爆小龍蝦、紅燒小龍蝦、涼皮拌紅燒小龍蝦。 聽到這些小龍蝦的做法， 有沒有讓人食指大動呢?還有在處理小龍蝦的時候要格外小心。 小編今天教大家做另一種小龍蝦， 它就是麻辣小龍蝦。 下面是小編搜羅的做法,讓我們去看看吧。

食材用料：龍蝦21只、蒜頭適量、小蔥頭適量、香蔥適量、薑適量、花椒適量、八角適量、白酒適量、甜醬適量、生抽適量。

1.小龍蝦漂水幾天， 用牙刷刷乾淨;去頭去蝦腸， 洗乾淨備用。

2.青蒜和香蔥洗乾淨切段備用;薑和蒜切片， 蔥頭切絲備用。

3.花椒一小把， 幹辣椒切段備用。

4.甜醬1勺。

5.鍋熱注油， 倒入部分青蒜， 香蔥， 蔥頭， 薑和蒜片一起爆香。

6.再倒入幹辣椒， 花椒和八角一起翻炒。

7.幹辣椒約變色時， 放入小龍蝦大火爆炒。

8.至蝦殼變紅時， 倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。

9.依次放入少許白酒炒勻。

10.再放入1勺半的鹽一起翻炒。

11.放入一碗水約和龍蝦齊平。

12.大火燒開。

13.轉小火燒約三分之一湯汁。

14.再放入剩下的青蒜， 香蔥和蒜片等炒勻。

15.最後大火收汁， 盛起裝盤即可。

龍蝦：安神、健胃、補腎壯陽

薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

花椒：溫中、止瀉、止痛

上面就是麻辣小龍蝦的做法， 想吃的朋友不妨試試。 雖然小龍蝦是我們喜歡吃的食物， 但是我們不能多吃,因為小龍蝦裡面有大量的細菌， 吃多了對我們的身體不好。 小龍蝦的頭是含有細菌最多的地方， 所以儘量不要吃小龍蝦的頭。