九節蝦是什麼

蝦的種類有很多種， 食用蝦已經是人們日常飲食中一道再常見不過的海鮮了。 而九節蝦的營養價值和其他的蝦類還有所不同， 眾所周知蝦類中含有的鈣質是很充足的， 而九節蝦是一種什麼形態的蝦， 它和其他的蝦類是否存在著差異， 除了形體上比其他的蝦大， 還有什麼樣的不同之處。

要瞭解九節蝦是一種什麼品種的蝦， 並且具備有怎樣的營養價值， 我們都需要通過專業的知識介紹來瞭解九節蝦， 這道美味也是不少酒樓中的重要菜式， 我們一起分享下九節蝦的知識：

九節蝦， 多見於福建以南地區， 尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。 其真身是虎斑蝦。 傳說中， 九節蝦十分有節氣。 上水後， 它會吐出分泌物， 令自己死亡， 讓喜歡嘗鮮的人不得染指， 頗有“寧為玉碎， 不為瓦全”的英勇壯烈。 所以養蝦的人必須常換水， 沖走分泌物， 以防它“自殺”。 而無法“自殺”的九節蝦，

九節蝦的外觀和其他蝦類是有很明顯的區別的， 它外殼上面的色彩， 是一般透明的蝦沒有具備的， 肉質十分的緊致， 吃起來很爽口， 含有人體所需要的各種營養物質， 是一道不錯的美食。