怎樣做地瓜粉條？詳細方法是這樣的！

如果還沒吃過地瓜粉條的話推薦今後嘗嘗這道美食， 這是一道營養又健康的食物， 也是一道家常菜， 推薦自己在家裡做， 這樣可以自由調節食物的口味， 下面介紹詳細的製作步驟。

一、紅薯粉條怎麼炒的做法

1.土豆洗淨去皮， 切成滾刀塊， 然後放清水裡泡一下， 洗去多餘的澱粉

2.鍋內放少許油， 然後放入控淨水分的土豆塊， 小火煎成金黃色盛出備用

3.蔥薑絲放入鍋中煸出香味， 然後放入紅燒肉

4.放入足量的熱水（水量一定要多， 因為粉絲是很吃水的東西）

5.水開後放入洗淨的紅薯粉絲， 中火煮至粉絲六七成熟

6.放入煎好的土豆塊， 小火熬熟

7.如果味道不夠重的話， 加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了， 避免過鹹）

二、自製地瓜粉條的做法步驟

1.取適量的地瓜粉， 加些冷水調成糊狀。

2.接著倒入開水， 把地瓜粉糊燙成透明狀！

3.待冷卻到40-50度加入地瓜粉揉到不張手就行！鍋裡放水燒開！

4.用壓面機壓入鍋中， 煮開撈入冷水中就可以了！

5.家裡沒材料就放了包酸菜！口感還不錯哦！要是弄成酸辣粉就美味了

三、烹飪技巧

1、因為用的是現成的紅燒肉， 所以這道菜中不用加入過多的調味料， 紅燒肉的味道已經足夠了。

2、不要等到粉絲煮到八成熟的時候再加土豆， 這樣極易造成粉絲已經軟了， 而土豆還沒有煮熟。

3、這道菜也不失為一個處理吃剩的紅燒肉的好方法， 不止是在裡面加入土豆， 還可以加喜歡的其他蔬菜，

4、熱水一定要加的足夠多， 本來以為加的水已經足夠了， 事實證明還是少了， 最後做好的粉條還是顯得有些幹。