黑糯米的功效

中國的特殊地理環境， 是形成氣候和物種多樣性的重要原因。 中國南北緯度跨度比較大， 氣溫差異比較大， 因此各地的種植業有明顯的差異。 就南方來說， 人們主要種植的糧食作物是稻米， 因此米飯是南方人們的主食。 然而南方稻米的種類也有很多種， 不一而足。

黑糯米屬於稻米的一種， 味道特別的香， 而且特別的粘， 很適合一部分人的口感需要， 尤其是老年人， 那麼， 黑糯米究竟有什麼功效呢?一些來研究一下吧!

食用功效

現代醫學證實， 黑糯米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑糯米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。 由於黑糯米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。

黑糯米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 因而黑糯米比普通大米更具營養。 多食黑糯米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮、婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

以上， 我們可以看出黑糯米的功效， 它對人體是有非常大的好處的， 不管是老年人還是小孩。 所以， 為了健康的身體， 也為了健康的生活， 我們每個人都應該對飲食加以重視， 在生活中可以多吃一下黑糯米。