粳米到底好消化嗎？

粳米便是我們生活中常吃的， 俗稱大米， 米粒晶瑩剔透， 主要成份是澱粉， 澱粉和唾液混合變得甜甜的， 所以人們常吃的穀物之一便是粳米， 粳米主要種植地在南方， 粳米對於預防疾病有很好效果， 對於腸胃會有一定的保護作用， 因此人們常常早上吃一碗粥， 這樣能夠起到一定的養胃效果。

粳米是相對於秈米和糯米而言的。 中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類。 粳米是粳稻種仁， 屬粳型非糯性稻米， 主產于中國長江以北一帶稻區。 從黏性程度上分， 糯米黏性最強、秈米最弱， 粳米居中， 所以喜歡吃粳米的人最多。 現代研究認為粳米含澱粉、蛋白質、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類、磷、鈣等營養成分。

中醫認為粳米味甘性平， 歸脾、胃經， 有健脾養胃、止渴除煩、固腸止瀉之功。 以粳米煮粥， 可補中益氣、健脾養胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉，

煮粥時， 上面有一層濃滑如膏之物， 稱為米油， 也稱粥油， 是補益填精上品， 病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。 如單取此米油， 加上少許食鹽空腹服下， 效果更佳。 大家可以根據自己的喜好選擇不同的是同方法， 美食是需要創造的。

粳米早在古代就有記載， 而且在古代就有種植， 一直以來就很受人喜愛。 粳米可以補脾胃， 因而粳米好消化， 所以越來越多的人開始食用粳米， 很多人在生活中主食為粳米， 我們不妨也嘗試下， 大家通過以上瞭解可以放心的食用粳米了。