蒸香芋排骨的做法有哪些
現在大家的生活條件變得要比以前好得多的， 所以飲食方面可以滿足需求的， 比如說燉排骨的， 一般情況是一個星期就會吃一次的， 但是排骨也會吃膩的， 需要換一個口味的， 就可以用香芋來進行蒸排骨的， 剛好讓排骨不那麼油膩的， 所以下面我們就一起來瞭解一下蒸香芋排骨的做法是什麼。
做法一
做法:
將排骨斬斷洗淨，
加鹽， 抓勻， 加少少生抽， 再抓， 加生粉， 拌勻， 最後加花生油。
放冰箱4個小時， 時間自己定， 長時間醃得更好， 放冰箱更嫩。
也可以常溫放將芋頭去皮洗淨， 再將淹好的排骨放盤周邊碼好， 撒上拌好的豆豉蒜蓉， 再在中間碼好芋頭， 鋪上一層壇壇香剁辣椒， 上鍋蒸就好。 口味跟酒樓喝早茶的一樣。
注:
油可以不用花生油， 但用花生油就更醇香， 也可以在拌排骨的時候加一點點雞精， 依自己口味而定。
做法二
材料:
排骨300克.芋頭400克.蒜2瓣
調味料:
1.酒1大匙.醬油1/2大匙
2.醬油1/2大匙.鹽1/2茶匙.胡椒粉少許
作法:
1.小排骨洗淨， 拌入調味料1醃10分鐘， 再有熱油炸至上色撈出。
2.芋頭去皮， 切小塊， 放入熱油中炸過日子撈出.
3.用2大匙油炒香蒜瓣， 再放入小排骨， 加入調味料2和2杯清水燒開， 改小火煮20分鐘.
4.芋頭下鍋同煮約20分鐘， 待其酥軟並湯汁收至稍幹時， 即可盛出.
上文就是向我們介紹了蒸香芋排骨的做法是什麼樣的， 由於香芋排骨是可以增強人體的免疫能力的， 所以小孩子， 或者是老年人可以偶爾吃一些的， 預防一些疾病的產生的， 甚至是還可以有預防癌症的效果的。
