腌制熏肉
肉是很多人最愛, 這樣的食物味道獨特, 而且在制作肉的時候, 都是有著很多方法, 肉可以和很多食物制作在一起, 所以在對肉制作的時候, 方法選擇是很關鍵的, 那腌制熏肉是不錯之選, 這樣肉制作起來雖然看似麻煩, 但是在口感上, 卻是非常的不錯, 對人體健康也是沒有任何的損害。
不過很多人對腌制熏肉制作方法并不是很了解, 在對它制作的時候, 也是需要對它的制作步驟進行很好的認識, 這樣制作的時候, 才能夠順利的進行, 而且吃的時候, 也是就會很喜愛。
腌制熏肉:
原料:大米一小碗、烏龍茶一小包(約15克)、橘子皮若干(吃橘子后留下來)、晾曬好的臘肉(自制無熏臘肉——醬油肉)。
做法:
1、炒鍋置于火上, 在鍋中放入一小碗大米(生的), 把烏龍茶葉與大米攪拌均勻, 然后再放入橘子皮在米上, 然后把風干的肉放在橘子皮上面, 肉上再覆蓋上三張廚房紙(或者別的吸水紙),
2、10分鐘后, 打開鍋蓋, 將紙拿出來, 再放上三張同樣的吸水紙在肉上, 然后蓋上蓋子, 用濕毛巾包好鍋蓋邊縫, 繼續中大火干燒10分鐘即可。
以上就是制作腌制熏肉方法, 按照以上方法進行制作是最佳選擇, 這樣的制作方法不僅簡單, 而且制作的時候, 也都是很輕松, 并沒有太多復雜的步驟, 同時在這樣制作的時候, 也都是可以使得熏肉的肉質變得更加鮮美。