用番茄怎樣做番茄醬?

番茄醬是現實生活中比較常見的一種醬類， 番茄醬的味道酸甜可口， 營養開胃， 可以用來製作各種美食， 深受人們的喜愛， 而自己在家也可以用番茄來製作番茄醬， 可以將番茄洗淨後切好， 將番茄打成泥狀， 放入白糖， 放入鍋中開火慢熬， 邊熬邊攪拌， 當番茄泥完全濃稠後即可。

用番茄怎麼樣做番茄醬?

用番茄能自己做番茄醬， 具體做法如下：

用料：(番茄)番茄5個、白砂糖適量、白酒兩勺

1、首先將番茄洗淨， 然後去皮切成塊狀即可。

2、再把切成塊狀的番茄， 放入攪拌機內打成泥狀。

3、打成泥狀之後， 把它倒入鍋中開火燒， 不需放水。

4、根據個人口味加適量的白砂糖， 邊用筷子攪動邊用大火燒開， 要小心湯汁會噴濺。

5、慢慢的大火燒幹了番茄汁， 它成為了糊狀， 顏色也變成了大紅色， 待汁燒幹就關火， 盛出放乾淨的器皿中。

6、在盛滿番茄醬的上端， 加放兩勺的白酒， 白酒就是防止番茄醬變質。

番茄的營養價值

裡面含有豐富的維生素、礦物質、有機酸及少量的蛋白質。 有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。 番茄中維生素D可保護血管， 治高血壓。 增加人體抗癌能力。 番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，

有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。

如果你是經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 經常吃些番茄有助於改善症狀。

番茄還含有的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

番茄的功效

美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。

治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯。

治貧血

將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血。

治肝炎

取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。