白豆的營養價值

白豆其實我們生活中比較常見一種食品， 白豆可以在我們的飲食中出現在糖水中， 出現在湯中， 菜肴中。 白豆具有的營養價值對於人們來說也是很有幫助的， 白豆可以幫助人們在夏天中解暑。 白豆對於治療一些疾病也是很有幫助的， 可以治療一些疾病， 比如說赤白帶下， 小兒疳積。

白豆在我們飲食中是經常出現的， 只是可能大家吃不出來而已。 白豆中是含有比較高的蛋白質， 而且還有多種氨基酸， 人體對於這些營養物質都是很容易吸收的， 可以讓人體的內環境更加平衡。

白豆是豆科植物扁豆種子， 球形或扁圓， 比黃豆略大， 也有狀如腰果的， 又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。 屬於幹豆類及製品， 分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省， 越南亦有產品。 白豆是粵人所習稱。 李時珍稱“此豆可菜、可果、可穀， 備用最好， 乃豆中之上品”。

營養成分：白豆的營養成分相當豐富，

營養分析

1.可增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成， 抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動， 故能啟動腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素， 對肌體細胞有非特異性的傷害作用， 故有顯著的消退腫瘤的作用。 腫瘤患者宜常吃白豆， 有一定的輔助食療功效。 白豆氣清香而不串， 性溫和而色微黃， 與脾性最合。

2.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄， 以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。

以上就是向大家介紹了關於白豆的營養價值資料， 相信很多人看完之後對這個白豆的知識會更加瞭解。 我們要知道白豆對我們人體中的幫助， 還有就是一些比較普通的使用方法。 其實我們可以利用生活中的一些空餘時間進行對食物的知識學習， 這樣就可以更好的去認識我們身邊的一些食物。