上班族的煩惱 午餐吃完就犯困

有人通過吃甜點、麵包、餅乾、霜淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭， 可是這樣做是不明智的。 這些食物會導致血液中的糖分急劇增加， 雖然暫時補充了能量， 讓你更有活力， 可當血糖慢慢降低， 大腦便開始出現不良反應， 要麼頭疼， 要麼情緒不穩， 容易發怒， 或者腦子像沒了養料的機器一樣運轉不靈， 經常分神， 給下午的工作和生活著實添了不少亂。

另外， 不吃早餐或午餐同樣會導致犯困， 它會使體內的血糖水準起伏不定， 當血糖降到穀底的時候， 也就是你昏昏欲睡的時候了。

不過別擔心， 血糖水準是完全可以保持平穩的， 這樣解決午餐後犯困也就順理成章了。 美國臨床營養學專家朱麗亞·菲茲傑拉德因此建議：

1.保證規律飲食， 確保一日三餐， 餐餐不缺， 而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。 這樣可以避免暴飲暴食，

2.減緩身體對碳水化合物的吸收， 方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪， 在早餐中加入穀物、堅果， 在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

3.零食也要慎重選擇。 放棄甜食， 代之以更健康的食品， 如堅果、乾果以及蔬菜。

4.選擇全麥食品。 白麵包比不上全麥麵包， 甜餅乾比不上粗糧餅乾。 前者含糖更多， 而後者含纖維更多。 選擇含有纖維更多的食品， 同樣可以減緩糖分的吸收。