芋頭不止是一種食物，更是“良藥”

芋頭和番薯一樣是一種澱粉含量比較高， 味道比較甜的食物， 具有比較好的飽腹感， 很適合作為早餐、代餐和減肥人士的食物。 除此之外， 芋頭也含有其他的營養成分， 具有不做的保養功效， 是一種“良藥”。

中醫認為， 芋頭性平， 味甘、辛， 有小毒。 能益脾胃， 調中氣， 化痰散結。 可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

現代醫學研究中， 芋頭含有胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、氟、維生素、膳食纖維以及各種微量元素， 對於人體都是有幫助的。

芋頭的常見功效：

①芋頭中含有大量的礦物質， 其中氟的含量在所有食物中的比較高的。 氟能夠對牙齒有保護作用， 具有潔齒防齲的功效。

②芋頭另外一個特點就是微量元素含量高， 具有增強免疫力、預防感冒生病等， 還能夠抗癌防癌。 一些防癌的藥膳主食都含有芋頭。

③芋頭中含有大量的水分、澱粉、膳食纖維， 不能適合減肥的人來增強飽腹感， 還能夠促進腸胃的促動促進排毒排便而達到減重效果。

④芋頭是鹼性的食物， 可以中體體內多餘的酸性物質， 具有調節酸堿平衡的作用， 能夠防治胃酸過多。

芋頭的吃法很豐富， 一般的煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸等等都能夠做出美味的芋頭。 想要健康最好的選擇比較清淡的做法哦。 但是要注意， 芋頭最好不要吃生的。 生的芋頭有一點小毒， 容易引起悶氣或胃腸積滯。