腰子湯怎麼做？美食專家介紹方法！

腰子的吃法有很多， 比如可以炒著吃， 今天推薦大家做成鴨子湯來吃， 在做湯的時候還可以加入其他食材， 這樣可以充分吸收營養， 對人體有很好的滋補功效， 下面就來學習詳細做法。

一、腰子湯怎麼做？

1.豬腰子對半剖開， 去除白色的矂腺。

2.切成條反復清洗。

3.用鹽、料酒、醋研製20分鐘去除腥味， 再用清水洗淨。

4.起油鍋， 爆香薑蒜。

5.倒入腰子炒至變色。

6.加入清水煮開， 加鹽調味。

7.出鍋。

小貼士

豬腰一定要多次幾次， 加點鹽反復清洗至水清， 醃制好後再反復清洗乾淨。

二、腰子湯的做法步驟

做法指導：

1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌， 如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；

2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒， 味道鮮美；

3.豬腰子切片後， 為去臊味， 用蔥薑汁泡約2小時， 換兩次清水， 泡至腰片發白膨脹即成；

4.豬腰質脆嫩， 以色淺者為好營養分析豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

三、豬腰木耳湯

材料

木耳30克， 瘦肉300克， 紅棗10粒， 豬腰2個， 薑3片， 水8碗

做法

1、剖開豬腰， 去除白筋， 用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊， 用適量鹽抹勻， 醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發， 去蒂， 洗淨備用。

3、紅棗洗淨， 拍扁去核。

4、瘦肉洗淨， 切大塊， 汆水撈起。

5、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

四、杜仲豬腰湯做法

1.杜仲去粗皮；

2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；

3.豬腰去脂膜， 切片；

4.把全部用料一齊放入瓦鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後，